Il dietista è un professionista sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, in particolare per quanto riguarda l’elaborazione di diete e piani alimentari.
L’etimologia della parola dieta è da ricondursi al greco “diaita”, ossia abitudine, modo di vivere, stile di vita.
Ognuno di noi dunque ha già una propria dieta, un proprio modo di rapportarsi con il cibo e determinate abitudini. Il punto è che queste spesso non sono le migliori per noi, per far funzionare al meglio la nostra “macchina”, per il nostro benessere e la nostra vitalità, anzi sono proprio quelle che con il tempo ci creano disturbi e problemi di vario genere.
Credo che innanzitutto una buona dieta debba necessariamente essere una dieta buona, gustosa, per far sì che possa essere parte integrante del nostro vissuto e portare in sé il concetto di continuità, di abitudinarietà, come ci suggerisce l’etimologia della parola e non che venga erroneamente accantonata nel momento in cui viene raggiunto l’obiettivo, di qualunque natura esso sia (dimagrimento, miglioramento dello stato di salute, eliminazione di disturbi, ecc.)
Dunque un’alimentazione sana, gustosa e consapevole, che permetta di sentirsi energici, vitali e appagati, eliminando l’idea che alimentarsi in modo corretto sia sinonimo di un periodo più o meno lungo di restrizioni e di un adeguamento a schemi vissuti come costrittivi ed impropri.
Come dietista, il mio obiettivo è quello di fare in modo che voi possiate acquisire e consolidare nuove abitudini alimentari, in base alle vostre esigenze e caratteristiche personali, rendervi autonomi nella gestione dell’alimentazione, responsabili della vostra salute e soprattutto consapevoli di ciò che viene messo nel piatto quotidianamente.
BLOG
Decotto di Radice di Loto
La radice di loto è la parte radicale di una pianta di origine asiatica che cresce nelle paludi e nel fango, il cui fiore, ben conosciuto, simboleggia la rinascita, la purificazione e l’elevazione spirituale. È molto apprezzata nella cucina asiatica dove viene consumata in zuppe, minestre o semplicemente saltata in padella insieme ad altri ortaggi. […]
Brodo di Clorofilla: proprietà e benefici
La clorofilla è un pigmento verde contenuto in tutte le piante in grado di assorbire la luce solare e di avviare la fotosintesi, processo che permette la produzione di energia per la pianta e di ossigeno. La clorofilla è essenziale per i vegetali ma è anche molto importante per il nostro organismo in quanto può […]
Fiori di Bach: come si preparano, come si assumono e come agiscono
Con l’intento di trovare dei rimedi semplici e puri offerti dalla natura che fossero in grado di sollevare le persone dalle loro sofferenze, Bach, dopo diversi anni di studio e di ricerca, individua una serie di fiori e piante selvatiche dalle quali ricava i 38 rimedi conosciuti in tutto il mondo come “Fiori di Bach”. […]
Il valore del cibo
Spesso diamo per scontato la presenza del cibo nelle nostre dispense, sulle nostre tavole. Ci siamo così tanto allontanati dalla Natura da non riconoscere più la grande varietà dei suoi frutti, da non conoscere più la stagionalità degli alimenti. Difficilmente nutriamo rispetto per la Terra e le rendiamo grazie per i doni che ogni giorno […]
Riequilibrio nutrizionale
Credo nello straordinario potere di prevenzione e di cura del cibo. Quando si parla di benessere e salute non si può prescindere dal considerare l’aspetto nutrizionale, il quale deve essere inteso come base in qualsiasi tipo di intervento atto ad apportare miglioramenti dello stato psico-fisico. Nella mia professione, qualunque sia il tipo di problema o […]
